Drawing inspiration om Joseph T. O’Connell’s work on socio‐cultural integration, this pa‐ per connects the notion of ‘deep equality’ with two broad lessons that can be taken om O’Connell’s approach that pertain to the study of religious diversity in contemporary life. The rst is the recognition of the amorphous nature of religious identity, and the second is the necessity to search for models of socio‐cultural integration in the face of di erence. These lessons are valuable in providing an alternative discourse (...) of diversity that moves away om problematisation to collaboration. Słowa kluczowe: ; ; ; ; ; ; ;;;. (shrink)

In this editorial, we argue that midwives should focus on climate change, a link which has been underexplored.

Highlights: -/- • Breastfeeding and breastfeeding support can contribute to mitigating climate change. • Achieving global nutrition targets will save more emissions than fuel-switching. • Breastfeeding support programmes support a just transition. • This work can support the expansion of mitigation options in energy system models. -/- Abstract: -/- Renewable gas has been proposed as a solution to decarbonise industrial processes, specifically heat demand. As part of this effort, the breast-milk substitutes industry is proposing to use renewable gas as a (...) substitute for fossil natural gas. However, decarbonising the industrial processing of breast-milk substitutes can increase social license for these products, potentially undermining breastfeeding. World Health Organisation nutrition targets aim to increase exclusive breastfeeding to at least 50% globally by 2025 to improve maternal, infant, and young child health and nutrition. This target will have implications for the energy transition. A weakness of existing energy models is that demands for end-use products such as breast-milk substitutes are typically not considered explicitly. This paper develops an analytical framework for explicitly representing infant feeding methods in energy systems models. We compare the emissions saved in Ireland from decarbonising the industrial processing of breast-milk substitutes with renewable gas with the emissions saved by an increase in exclusive breastfeeding to 50% in both Ireland and a key export market, China. We demonstrate that the emissions saved from achieving the minimum global breastfeeding target are greater than when renewable gas is used to displace natural gas in the production of breast-milk substitutes in Ireland. We discuss the decarbonisation of breast-milk substitutes in relation to the principle of justice as non-maleficence, a principle based on the commitment to avoid harm, a novel application of a principle of justice. We conclude that breastfeeding support can be considered a demand-side measure for mitigating climate change by reducing the demand for energy services to produce breast-milk substitutes. A key recommendation is to position breastfeeding support as both a public health and a climate justice issue that is relevant for a just transition. The framework developed for this paper could be applied to support the inclusion of a wider range of mitigation options with social justice outcomes in energy system models. [Open access]. (shrink)

Research integrating cognitive abilities and personality has focused on the role of personality traits. We propose a theory on the role of intraindividual variability of personality states (hereafter state variability) on perspective taking, in particular, the ability to infer other peoples’ mental states. First, we review the relevant research on personality psychology and social cognition. Second, we propose two complementary routes by which state variability relates to anchoring and adjustment in perspective taking. The first route, termed ego-dispersion, suggests that an (...) increased state variability decreases egocentric bias, which reduces anchoring. The second route, termed perspective-pooling, suggests that an increased state variability facilitates efficient adjustment. We also discuss how our theory can be investigated empirically. The theory is rooted in an ecological interpretation of personality and social cognition, and flags new ways for integrating these fields of research. (shrink)

Autonomous and automatic weapons would be fire and forget: you activate them, and they decide who, when and how to kill; or they kill at a later time a target you’ve selected earlier. Some argue that this sort of killing is always wrong. If killing is to be done, it should be done only under direct human control. (E.g., Mary Ellen O’Connell, Peter Asaro, Christof Heyns.) I argue that there are surprisingly many kinds of situation where this is false and (...) where the use of Automated Weapons Systems would in fact be morally required. These include cases where a) once one has activated a weapon expected then to behave lethally, it would be appropriate to let it continue because this is part of a plan whose goodness one was best positioned to evaluate before activating the weapon; b) one expects better long-term consequences from allowing it to continue; c) allowing it to continue would express a decision you made to be resolute, a decision that could not have advantaged you had it not been true that you would carry through with it; d) the weapon is mechanically not recallable, so that, to not allow it to carry through, you would have had to refrain from activating it in the first place, something you expected would have disastrous consequences; e) you must deputize necessary killings to autonomous machines in order to protect yourself from guilt you shouldn’t have to bear; f) it would be morally better for the burden of responsibility for the killing to be shared among several agents, and the agents deputizing killing to machines can do this, especially where it’s not predictable which machine will be successful; g) a killing would be morally better done with elements of randomness and lack of deliberation, and a (relatively stupid) machine could do this where a person could not; h) the machine would be acting as a Doomsday Device, so that it could not have had its hoped for deterrent effect had you not ensured that you would be unable to recall it if enemy action activated it; i) letting it carry through is a necessary part of its own learning process, and you expect that this learning will have salutary effects later on; j) human intervention in the machine’s operation would disastrously impair its precision, or its speed and efficiency; k) using non-automated methods would require human resources you just don’t have in a task that nevertheless must be done (e.g., using land-mines to protect remote installations); l) the weapon has such horrible and indiscriminate power that it is doubtful whether it could be actually used in ways compatible with International Humanitarian Law and the Laws of War, which require that weapons be used only in ways respecting distinctness, necessity and proportionality, but its threat of use could respect these principles in affording deterrence provided human error cannot lead to their accidental deployment, this requiring that they be controlled by carefully designed autonomous and automatic systems. I then consider objections based on conceptions of human dignity and find that very often dignity too is best served by autonomous machine killing. Examples include saving your village by activating a robot to kill invading enemies who would inflict great indignity on your village, using a suicide robot to save yourself from a less dignified death at enemy hands, using a robotic drone to kill someone otherwise not accessible in order to restore dignity to someone this person killed and to his family, and using a robot to kill someone who needs killing, but the killing of whom by a human executioner would soil the executioner’s dignity. I conclude that what matters in rightful killing isn’t necessarily that it be under the direct control of a human, but that it be under the control of morality; and that could sometimes require use of an autonomous or automated device. (This paper was formerly called "Fire and Forget: A Defense of the Use of Autonomous Weapons in War" on Philpapers; the current title is the title of the published version.). (shrink)

The monograph summarizes energy and environmental aspects of biofuel production from waste in the context of rural development; institutional aspects of the formation of a “green economy” in the agricultural sector are considered; attention is paid to energy auditing as a form of implementing the state policy on energy saving and energy efficiency. The monograph includes the results obtained in the implementation of the state scientific work “Development of the concept of ensuring energy security and energy efficiency as priority areas (...) for sustainable development of rural areas” (0121U109443), 2021-2022. For researchers, agriculture specialists, ecologists, economists, entrepreneurs, teachers, students, graduate students. (shrink)

A Trindade corresponde a um ponto central da fé cristã. Apesar da simplicidade com que falamos da Trindade no dia-a-dia, a sua doutrina consiste num enorme desafio de interpretação. Para auxiliar na sua compreensão, vários Modelos foram formados numa tentaive de apresentar a interpretação correta, correspondendo com a ortodoxia cristã. Ao longo desta dissertação, irei apresentar os diferentes Modelos existentes, dando uma breve refutação tanto para o Modelo Psicológico como Constitucional. De seguida, apresentarei o Modelo Social proposto por Swinburne, que (...) será tratado no restante da investigação. De forma a analisar o modelo proposto por este autor, irei apresentar e refutar as principais objecções feitas ao mesmo. Essas objeções serão cinco: Argumento Histórico, Objeção Triteísta, Problema do 4º Elemento Divino, Problema da Negociação e Problema da Necessidade e da autoridade do Pai. Procurarei demonstrar que a base do Modelo é sólida, necessitando, contide, de alguns ajustes para que possa sobreviver às duas objecções finais. Deste modo, defenderei que o Modelo Social de Swinburne, feitas as devidas alterações, não só permite uma leitura consistente da Trindade, preservando a ortodoxia cristã, como é o melhor Modelo para este fim. (shrink)

The world of entrepreneurship has historically been linked with taking risks and the potential for significant rewards. However, there persists a notable gender imbalance in the entrepreneurial landscape, wherein women entrepreneurs remain a minority. Women navigating the entrepreneurial path encounter distinct challenges, setting their experiences apart from their male counterparts. In Balayan, Batangas, despite strides towards gender equality, women entrepreneurs continue to face challenges in the entrepreneurial landscape. This qualitative study delves into the experiences of 10 successful female entrepreneurs who (...) met specific criteria. Accordingly, semi-structured interviews are conducted, exploring various aspects of participants' experiences and revealing their motivations, achievements, challenges, and strategies. Thematic analysis reveals the connection between familial, community-driven, and personal motivations that drive these entrepreneurs forward. Despite facing obstacles such as financial constraints and gender biases, they prioritize financial gains and personal growth. With resilience, innovation, and dedication, these women overcome challenges and achieve success, utilizing support networks and online marketing strategies to their advantage. Recommendations include empowering women in entrepreneurship, strengthening support networks, introducing tailored financial literacy programs, and advocating against gender biases. Implement skill development initiatives and provide specialized education in online marketing. Engage in policy advocacy, celebrate success stories, and continuously research challenges and successes. Foster collaborative partnerships between businesses, educational institutions, and communities, and advocate for increased funding opportunities for sustainable growth. This research emphasizes the strength and capabilities of women entrepreneurs in Balayan, Batangas, affirming that "pink doesn't mean weak.". (shrink)

Indigenous people often do not get the full benefits of economic development, regardless of their proximity to production factors. While many academics have recognised and investigated indigenous people’s problems, relatively few have suggested entrepreneurship as a means to addressing them. In this paper, we explore Peredo et al.’s (2004) work, ‘Towards a theory of indigenous entrepreneurship – a theory of entrepreneurship that accounts for indigenous people and sustainability’. Using Scopus and Google Scholar, a bibliometric analysis confirmed the impact of this (...) work, first published some 16 years ago. The analysis reveals that the paper has been referenced over 300 times, with over 70% of these citations originating from online academic journal articles and books and 30% from different types of websites. The paper’s substantial impact on future research in indigenous entrepreneurship indicates that it is and will continue to be a foundational work on indigenous entrepreneurship. (shrink)

The study aimed to ascertain the motivations behind code-switching among pre-service mathematics teachers, along with frequency of the languages utilized during class discussions. Employing a mixed-methods approach, the study utilized Focus Group Discussions to explore the rationales for code-switching while quantitatively analyzing the frequency of code-switching instances. Findings indicated that English predominated as the language of class discussions, with transitions typically occurring from English to Filipino. Interviews revealed that pre-service mathematics teachers employed code-switching to help students struggling with complex English, (...) facilitating better comprehension of mathematical concepts. Pre-service mathematics teachers build stronger relationships with their students by creating an engaging learning environment that captures their interest and attention. This also increases the effectiveness of teaching, leading to more meaningful experience. (shrink)

The Cyrenaics assert that (1) particular pleasure is the highest good, and happiness is valued not for its own sake, but only for the sake of the particular pleasures that compose it; (2) we should not forego present pleasures for the sake of obtaining greater pleasure in the future. Their anti-eudaimonism and lack of future-concern do not follow from their hedonism. So why do they assert (1) and (2)? After reviewing and criticizing the proposals put forward by Annas, Irwin and (...) Tsouna, I offer two possible reconstructions. In the first reconstruction, I explain claim (1) as follows: happiness has no value above and beyond the value of the particular pleasures that compose it. Also, there is no "structure" to happiness. The Cyrenaics are targeting the thesis that happiness involves having the activities of one's life forming an organized whole, the value of which cannot be reduced to the value of the experiences within that life. I explain claim (2) as follows: a maximally pleasant life is valuable, but the best way to achieve it is to concentrate heedlessly on the present. In the second reconstruction, the good is radically relativized to one's present preferences. The Cyrenaics assert that we desire some particular pleasure, e.g., the pleasure that results from having this drink now. Thus, our telos -- which is based upon our desires -- is this particular pleasure, not (generic) 'pleasure' or the maximization of pleasure over our lifetime. As our desires change, so does our telos. I conclude that the scanty texts we have do not allow us to decide conclusively between these reconstructions, but I give some reasons to support the second over the first. (shrink)

In Outlines of Pyrrhonism, Sextus Empiricus takes pains to differentiate the skeptical way of life from other positions with which it is often confused, and in the course of this discussion he briefly explains how skepticism differs from Cyrenaicism. Surprisingly, Sextus does not mention an important apparent difference between the two. The Cyrenaics have a positive epistemic commitment--that we can apprehend our own affections. Although we cannot know whether the honey is really sweet, we can know infallibly that right now (...) we are being sweetened. By contrast, Sextus says explicitly that, as skeptics, Pyrrhonists apprehend nothing whatsoever. A case can (and has) been made that Sextus does not mention this difference because, on this matter, there really isn't an important difference between the two: the skeptic is perfectly able to report how things appear to him, e.g., that the honey seems sweet, and it is crucial for the skeptic that he not abolish the appearances. But, I argue, what the skeptics are doing when they report how things appear to them is importantly different from the sort of immediate, infallible apprehension of one's own affections claimed by the Cyrenaics, as the latter involves theoretical commitments regarding the nature of one's affections that the skeptic eschews. (shrink)

A parcialidade epistêmica na amizade (PE) é a tese segundo a qual ser um bom amigo de alguém envolve tratar essa pessoa de forma diferente, em um sentido epistêmico. Sarah Stroud (2006) e Simon Keller (2004) defenderam essa tese e argumentaram que ela está em tensão direta com demandas de racionalidade epistêmica. A posição deles é que quando nossos amigos estão envolvidos em algum assunto ao qual temos que dar nossa avaliação (sobre os fatos, suas ações ou seu caráter), tendemos (...) a dar à questão um tratamento epistêmico diferencial, não reservado a não-amigos. Neste artigo, quero tratar de duas possíveis formas de responder à PE. Primeiro, quero discutir a rejeição de Sandy Goldberg (2018, 2020) a essa tese e à tensão que ela supostamente cria com as exigências da racionalidade epistêmica. Em sua proposta, Goldberg defende o comportamento epistêmico diferencial que a PE pressupõe, mas também argumenta que tal comportamento não configura um tipo de PE, e que tampouco está em tensão com as exigências da racionalidade epistêmica. Irei sugerir que a posição de Goldberg não capta uma distinção importante entre nossas atitudes epistêmicas diante do testemunho de um amigo e diante de relatos de terceiros sobre um amigo. Particularmente, o que eu argumentarei é que o caminho que leva da valorização da amizade às razões epistêmicas em apoio aos resultados doxásticos diferenciais quando nossos amigos estão envolvidos é, na melhor das hipóteses, frágil, já que envolve o que eu vejo como um movimento não autorizado de nosso desejo de preservar uma amizade para uma reação doxástica diferencial quando alguém testemunha negativamente sobre nossos amigos. Em segundo lugar, defenderei também que não devemos aceitar a prescrição da PE tão rapidamente. Argumentarei que, ao avaliar injustamente as credenciais epistêmicas de nossos amigos – algo que parece estar acontecendo em alguns casos de parcialidade epistêmica, podemos estar contribuindo para degradar as condições de trocas epistêmicas justas em uma comunidade. Se esse for o caso, teremos uma razão pragmática para rejeitar a PE. Na primeira seção do artigo, apresentarei a tese da parcialidade epistêmica na amizade, focalizando principalmente na forma como Stroud a articula. Depois disso, na seção II, tratarei da rejeição da PE por Goldberg e apresentarei uma crítica à sua posição. Na terceira e última seção, defenderei o que vejo como uma preocupação importante se aceitarmos a PE e oferecerei uma razão pragmática para questioná-la. (shrink)

J. J. OʼDonnell is one those scholars whose learning is assumed rather than displayed. As a result, his brief approach to the long-terms effects of the computer revolution onreading and higher education feels like a bracing, sophisticated exchange of ideas. Like conversation, O'Donnellʼs thesis is not terribly unified or orderly. He often makessidetracks from his focus on high technology and literacy into explaining such interestingthings as how we choose our cultural ancestry instead of merely evolving out of it, the errors (...) of current education, and perhaps more than you ever wanted to know aboutother avatars of the word such as St. Jerome, St. Augustine, and Cassiodorus. Greatcover too. (shrink)

Actualmente estamos viviendo una situación de pandemia que está dando pie a diferentes explicaciones. Cabe preguntarse, ¿hay que confiar ciegamente en los expertos o es cierto que el gobierno no es totalmente transparente? Para ello, un análisis Latourniano de las posibles explicaciones de la pandemia puede arrojar una respuesta a nuestras preguntas.

Resumo A criação de bezerras está entre as atividades mais importantes da pecuária leiteira, pois reflete a genética e a produção do rebanho. Um bom manejo nutricional de novilhas durante a fase recria é essencial para o desenvolvimento ponderal adequado, pois melhora da função imunológica e precocidade reprodutiva. Este estudo teve como objetivo avaliar a relação do peso de novilhas holandesas com a idade na primeira inseminação artificial, primeiro parto e volume de leite produzido na primeira lactação. Foram utilizados os (...) registros de 200 novilhas holandesas submetidas a inseminação artificial em tempo fixo (IATF) em uma fazenda leiteira na região de Lagoa Formosa, MG, no período de janeiro a dezembro de 2020 a 2023, considerando informações sobre de ganho de peso no período de recria até o primeiro serviço idade na IATF e idade ao primeiro parto, produção de leite (em litros) e tempo de lactação. Os registros com as informações foram tabelados no software Exel® e avaliados. As novilhas foram divididas em três (3) grupos de acordo com o ganho de peso alcançado até a primeira inseminação, sendo: grupo A (GA) acima de 390 kg, grupo B (GB) de 360 a 389 kg e grupo C (GC) abaixo de 359 kg. O GA apresentou menor idade na primeira inseminação e no primeiro parto e maior produção de leite, porém a duração da lactação foi menor em relação aos demais grupos. O escore corporal se mostrou determinante para o bom desempenho na reprodução, na produção e na geração de renda ao produtor. -/- Abstract Raising calves is among the most important activities in dairy farming, as it reflects the genetics and production of the herd. Good nutritional management of heifers during the rearing phase is essential for adequate weight development, as it improves immune function and reproductive precocity. This study aimed to evaluate the relationship between the weight of Holstein heifers and age at first artificial insemination, first calving and volume of milk produced in the first lactation. We used the records of 200 Holstein heifers submitted to fixed-time artificial insemination (FTAI) on a dairy farm in the region of Lagoa Formosa, MG, from January to December 2020 to 2023, considering information on weight gain in the period from rearing to first service age at TAI and age at first calving, milk production (in liters) and lactation time. The records with the information were tabulated in the Exel® software and evaluated. The heifers were divided into three (3) groups according to the weight gain achieved until the first insemination, being: group A (GA) above 390 kg, group B (GB) from 360 to 389 kg and group C (GC) below 359 kg. The GA showed a younger age at first insemination and first birth and higher milk production, but the duration of lactation was shorter compared to the other groups. Body score proved to be decisive for good performance in reproduction, production and income generation for the producer. -/- Resumen La cría de terneros es una de las actividades más importantes en la ganadería lechera, ya que refleja la genética y la producción del rebaño. Un buen manejo nutricional de las novillas durante la fase de cría es esencial para un adecuado desarrollo del peso, ya que mejora la función inmune y la precocidad reproductiva. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la relación entre el peso de las vaquillonas Holstein y la edad a la primera inseminación artificial, primer parto y el volumen de leche producida en la primera lactancia. Se utilizaron los registros de 200 novillas Holstein sometidas a inseminación artificial en tiempo fijo (FTAI) en una granja lechera de la región de Lagoa Formosa, MG, de enero a diciembre de 2020 a 2023, considerando información sobre ganancia de peso en el período de recría a primera edad de servicio en TAI y edad al primer parto, producción de leche (en litros) y tiempo de lactancia. Los registros con la información fueron tabulados en el software Exel® y evaluados. Las vaquillonas se dividieron en tres (3) grupos de acuerdo a la ganancia de peso lograda hasta la primera inseminación, siendo: grupo A (GA) por encima de 390 kg, grupo B (GB) de 360 a 389 kg y grupo C (GC) por debajo de 359 kg. El AG mostró una menor edad a la primera inseminación y al primer parto y mayor producción de leche, pero la duración de la lactancia fue menor en comparación con los otros grupos. La puntuación corporal resultó ser determinante para un buen desempeño en la reproducción, la producción y la generación de ingresos para el productor. (shrink)

This paper focuses on two questions: (I) why do the Cyrenaics deny that we can gain knowledge concerning "external things," and (II) how wide-ranging is this denial? On the first question, I argue that the Cyrenaics are skeptical because of their contrast between the indubitable grasp we have of own affections, versus the inaccessibility of external things that cause these affections. Furthermore, this inaccessibility is due to our cognitive and perceptual limitations--it is an epistemological doctrine rooted in their psychology--and not (...) (pace Zilioli) due to any metaphysical theses regarding the external world. On the second question, I argue (pace Tsouna and Warren) that the scope of the Cyrenaics' skepticism is quite wide. Our reports on the Cyrenaics are inconsistent, but the most charitable and plausible reading results in attributing to the Cyrenaics skepticism not merely about the properties of external things (e.g., that the fire that warms me is really hot) of also of their nature and identity (e.g., that the object that warms me is a fire). However, it does not extend to skepticism regarding the existence of an external world. (shrink)

Jest to fragment traktatu "O Bogu" z "Summy Teologii" św. Tomasza z Akwinu - zawiera on Wstęp, Wprowadzenie i przekład ksiąg VII - X. ks. VII - "O nieskończoności Boga" ks. VIII - "O byciu Boga w rzeczach" ks. IX - "O niezmienności Boga" ks. X - "O wieczności Boga".

Amongst invertebrates, molluscs show great variability in their nervous system ranging from primitive arrangement in Chitons to the complex mass of fused ganglia forming the ‘brain’ of cephalopods. Most of the effector organs used for pharmacological or physiological experiments. The neurosecretory cells (NSCs) with their combination of neuronal and glandular capabilities are perfectly suited to translate a neuronal input into the hormonal output best suited to long-term process. In this capacity, the NSCs may produce hormones, which act directly upon the (...) peripheral target or it may exert its effect indirectly by influencing the activity of other non-neural, endocrine organs. Neurosecretory cells have been detected in the cerebral, pedal and visceral ganglia of Lamellidens corrianus. The distribution and biology of freshwater bivalve like Lamellidens corrianus is influenced by local ecological factors (like temperature, pH, inorganic salts, type of soil etc.), water flow system and presence of micro-organisms, teleost fishes and seasonal variations in these parameters. Nitrogenous excretory changes which include ammonia in these molluscs is also influenced by these local ecological factors in which temperature is plays very crucial role. It is well known fact that the high stress conditions during drought or severe winter conditions have been conquered by several lineage of gastropods and sand bivalves and their ability to enter the resistant or dormant stages (low food) protein catabolism increased. Present investigation deals with the oxygen consumption and ammonia excretion ratio of these freshwater pelecypode Lamellidens corrianus. Study on Lemellidens corrianus directed in understanding the different behavioral and physiological aspects after cerebral ganglia removal and injection of their extracts revealed significant changes during summer (April-May). (shrink)

Este capítulo trata la división, o brecha, que hay entre las ciencias sociales y humanas, por un lado, y las ciencias naturales, por el otro. Analiza el pasado de esta brecha, rastreando algunos de sus orígenes, y muestra lo dañina que esta división ha llegado a ser (sin desconocer la importancia de respetar los límites disciplinares). Termina por ofrecer algunas recomendaciones de cara al futuro para ir cerrando los aspectos más perjudiciales de esta brecha.

Recientemente entre los defensores de la responsabilidad moral colectiva ha surgido una línea que defiende que los colectivos no sólo son moralmente responsables, sino que además pueden serlo aun si ninguno de los individuos que compone el colectivo es moralmente responsable. A esta posición se la puede denominar la tesis de la autonomía moral colectiva o TAMC. Creo que esta tesis no sólo es errada, sino que además es bastante peligrosa. El objetivo de este texto será mostrar que no hay (...) argumentos fuertes para sostener la verdad de la TAMC, más aún, que la TAMC requiere de una condición contradictoria para poder ser verdadera. Para ello comenzaré por mostrar, en la primera sección, una diferencia importante acerca de las acciones colectivas y por qué para algunos es plausible pensar que los colectivos son moralmente responsables. En las tres secciones siguientes reconstruiré brevemente las teorías de Peter French, Margaret Gilbert y David Copp, todos ellos defensores de la TAMC. En la sección cinco ofreceré las características básicas de la responsabilidad moral. En la sección seis presentaré un requisito que considero indispensable para el funcionamiento de la TAMC, pero mostraré que es imposible de obtener, para, en la última sección, mostrar cómo French, Gilbert y Copp, así como cualquier otra defensa de la TAMC, caen inevitablemente en el error de solicitar algo imposible. (shrink)

Mi propósito en este texto es el de denunciar un problema grave que se está presentando por el uso de las redes sociales y por la aparición de algoritmos que nos ofrecen información específica basados en nuestras preferencias pasadas. Este problema tiene que ver con la imagen que nosotros formamos de nosotros mismos y, gracias a ello, con nuestra identidad personal. El problema, dicho en pocas palabras, es el de una forma de autoengaño que se está haciendo omnipresente sin que (...) nos demos cuenta de ello. Para explicar esto, comenzaré por explicar algunas distinciones esenciales del autoconocimiento (o el conocimiento que tenemos de nosotros mismos), para explicar luego dos modelos del autoengaño en la filosofía. Con estas piezas podré, en una tercera parte, construir el argumento que muestra cómo, en este mundo lleno de redes sociales y algoritmos mercantiles, caemos más frecuentemente en el autoengaño de lo que pensamos. (shrink)

Definição de IPP da vaca A idade ao primeiro parto (IPP) da vaca, como o próprio nome indica, é a idade em que a vaca tem o seu primeiro parto e, portanto, o seu bezerro(a). Representa o início do retorno econômico do investimento realizado na criação de novilhas. É o ponto de partida onde a vaca começa a produzir descendentes para venda ou reposição e leite para venda, sendo as duas fontes de renda na pecuária de duplo propósito ou dupla (...) aptidão, com criação de raças produtoras de carne e leite. Qual deve ser a IPP da vaca? Para as condições tropicais, espera-se que o primeiro parto da novilha ocorra entre: 29 – 35 meses, o que seria possível se os animais atingissem a gestação aos 20-26 meses de idade. Em condições tropicais, foram relatados valores de idade ao primeiro parto em bovinos mestiços de duplo propósito entre 32 e 48 meses (Aranguren et al., 1993; Rosendo et al., 1993). Isto mostra que existe um amplo valor de melhoria que parece ser basicamente influenciado pela componente nutricional. (shrink)

Este texto puede dividirse en dos secciones: en la primera se expone la filosofía de Hume: los principios que adopta y defiende, y cómo ellos lo han de llevar inevitablemente a sus conclusiones escépticas, en especial acerca de la necesidad de las relaciones causales. En la segunda se examina el lazo que hay entre Hume y Kant, cómo la filosofía del primero da pie para que el segundo comience sus investigaciones críticas o, como él lo llama, permite que “despierte de (...) su sueño dogmático”, y se presenta la progresiva construcción de la respuesta a Hume, por medio del enlace de las distintas partes de la filosofía crítica y la argumentación trascendental, permitiendo así ver su lugar en el todo y su relevancia. (shrink)

Rolla (2021) argumentou que a prática de avaliar teorias epistemológicas com base em intuições geradas pela consideração de certos casos, como os cenários hipotéticos envolvendo cérebros encubados, clarividentes e anjos da guarda epistêmicos, é um erro. Um erro que, uma vez reconhecido, faria com que os problemas e métodos que ocupam a epistemologia mudassem significativamente. Neste artigo, defendo que a argumentação de Rolla não se sustenta: há falhas no modo como Rolla caracteriza o uso das intuições, as suposições de Rolla (...) podem gerar consequências implausíveis e há um contraexemplo para as alegações dele. Portanto, epistemólogos podem manter os problemas e a metodologia que Rolla critica. (shrink)

RESUMO Durante o período de 14 de agosto a 25 de outubro de 2023, a empresa ABS Pecplan possibilitou uma visão abrangente das atividades de reprodução assistida em bovinos por meio do estágio realizado. Sob a supervisão do Médico Veterinário Layson Silva de Souza e orientação do Professor Dr. Márcio Gianordoli Teixeira Gomes, a carga horária totalizou 390 horas. A empresa atua nas áreas de inovulação de embriões, aspiração folicular, diagnóstico gestacional e fertilização in vitro em fazendas nos estados do (...) Pará, Tocantins e Maranhão. A introdução de biotecnologias, como a inovulação de embriões e a fertilização in vitro, visa aumentar a eficiência na pecuária, proporcionando melhorias genéticas em curtos períodos. Para tal, ressalta-se a importância do bem-estar animal e manejo sanitário para garantir taxas de prenhez. A equipe de campo, composta por veterinários, executa atividades em diversas fazendas da região. No decorrer do estágio, foram desenvolvidas atividades como aspiração folicular, avaliação de receptoras, inovulação de embriões e diagnóstico gestacional. O número total de animais manejados atingiu 2825, distribuídos em diversas fazendas. Destaca-se a abordagem detalhada das atividades, como a técnica de aspiração folicular, a avaliação das receptoras no protocolo TETF, a inovulação de embriões com uso de anestésico, e o diagnóstico gestacional por ultrassom nos dias 30 e 60 após a inovulação. O estágio proporcionou uma compreensão aprofundada das práticas de reprodução assistida em bovinos, contribuindo para a formação profissional na área veterinária. Neste trabalho abordaremos uma breve revisão de literatura, sobre cistos ovarianos. Os cistos são definidos como anovulatórios, com tamanho superior a 2,5 cm, persistência no ovário por mais de 10 dias, sem a presença de corpo lúteo, é uma patologia frequentemente encontrada em vacas de leite. Os dois cistos mais encontrados são os cistos foliculares e luteínicos, cada um com a sua particularidade. Palavras-chaves: Anestesia epidural. Produção in vitro. Vacina Reprodutiva. -/- ABSTRACT During the period from August 14th to October 25th, 2023, the company ABS Pecplan provided a comprehensive overview of assisted reproduction activities in cattle through the internship carried out. Under the supervision of Veterinarian Layson Silva de Souza and guidance from Professor Dr. Márcio Gianordoli Teixeira Gomes, the workload totaled 390 hours. The company operates in the areas of embryo inovulation, follicular aspiration, gestational diagnosis and in vitro fertilization on farms in the states of Pará, Tocantins and Maranhão. The introduction of biotechnologies, such as embryo inovulation and in vitro fertilization, aims to increase efficiency in livestock farming, providing genetic improvements in short periods. To this end, the importance of animal welfare and health management is highlighted to guarantee pregnancy rates. The field team, made up of veterinarians, carries out activities on several farms in the region. During the internship, activities such as follicular aspiration, recipient evaluation, embryo inovulation and gestational diagnosis were developed. The total number of animals handled reached 2825, distributed across several farms. The detailed approach to activities stands out, such as the follicular aspiration technique, the evaluation of recipients in the TETF protocol, the inovulation of embryos using anesthetic, and gestational diagnosis by ultrasound on days 30 and 60 after inovulation. The internship provided an in-depth understanding of assisted reproduction practices in cattle, contributing to professional training in the veterinary field. In this work we will cover a brief literature review on ovarian cysts. Cysts are defined as anovulatory, measuring more than 2.5 cm, persisting in the ovary for more than 10 days, without the presence of a corpus luteum, and are a pathology frequently found in dairy cows. The two most common cysts are follicular and lutein cysts, each with its own particularities. Keywords: Epidural anesthesia. In vitro production. Reproductive Vaccine. (shrink)

Si concebimos el bienestar como condición para que se dé auténtica dignidad en la vida individual y/o colectiva, entre diferentes especies y generaciones de especies, lo cierto es que cabría colegir que la dignidad no tiene una única naturaleza ni, en relación a la que cupiera definir como la más conveniente o necesaria o justa, se instituye conforme a idénticos grados. La (esencia de la) dignidad sería, por consiguiente, relativa. Analicemos esto.

What role, if any, should our moral intuitions play in moral epistemology? We make, or are prepared to make, moral judgments about a variety of actual and hypothetical situations. Some of these moral judgments are more informed, reflective, and stable than others (call these ourconsideredmoral judgments); some we make more confidently than others; and some, though not all, are judgments about which there is substantial consensus. What bearing do our moral judgments have on philosophical ethics and the search for first (...) principles in ethics? Should these judgments constrain, or be constrained by, philosophical theorizing about morality? On the one hand, we might expect first principles to conform to our moral intuitions or at least to our considered moral judgments. After all, we begin the reflection that may lead to first principles from particular moral convictions. And some of our moral intuitions (e.g., that genocide is wrong) are more fixed and compelling than any putative first principle. If so, we might expect common moral beliefs to have an important evidential role in the construction and assessment of first principles. On the other hand, common moral beliefs often rest on poor information, reflect bias, or are otherwise mistaken. We often appeal to moral principles to justify our particular moral convictions or to resolve our disagreements. Insofar as this is true, we may expect first principles to provide a foundation on the basis of which to test common moral beliefs and, where necessary, form new moral convictions. (shrink)

Walter Reese-Schäfer, Karl-Otto Apel, Zur Einführung (with an Afterword by Jürgen Habermas), Junis Verlag GmbH, Hamburg 1990, 176pp. DM 17.80 -/- The author, presently a freelance writer published in the newspaper “Die Zeit” and the magazine “Stern,” pro­vides in this small book a clear and concise introduction to sources, themes and conclusions in the philosophy of Karl-Otto Apel. Apel, Emeritus Pro­fessor at Frank­furt, and close colleague of Habermas, characterizes his viewpoint as a “transcen­dental pragmatism” in which a Kantian concern for (...) question regarding “the conditions for the possi­bility of some­thing,” (p.10) mixes with deontological discourse-ethics, semeiotic themes from Peirce, an ap­proach to fallibilism, the demand for “final justifica­tions” (Letzt­begründung) and German her­meneutics. In view of the “den­sity and concentration” of Apel’s texts, which often have a “deterrent effect” upon those not already at home with “the phil­osophical language game,” it is the announced aim of this book to provide a work of translation and clarification of Apel’s special­ized efforts --in effect an orientation to Apel’s work. The book divides into an Introduction, 8 chapters and a summary conclusion --with Habermas’ appreciation, “A Master Builder with Hermeneutic Feeling --The Way of Philosopher Karl-Otto Apel,” bringing up the rear. There is also a bibliography of primary and secondary sources and a short table outlining highlights of Apel’s career. The “Introduction” provides a good overview of the aims of the book and gets one started on central themes. (shrink)

En su libro El libre albedrío: un estudio filosófico Carlos Moya presenta una objeción a los contraejemplos tipo-Frankfurt según la cual lo que hace que una alternativa sea robusta o no es el contexto en el que se encuentra el agente; así, alternativas que, en principio, no se verían como robustas y eximentes, pueden llegar a serlo en circunstancias especiales y los contraejemplos tipo-Frankfurt presentan, justamente, este tipo de circunstancias. En este escrito presento tres objeciones al brillante argumento de Moya. (...) En primer lugar, defiendo que no es claro que la alternativa que él considera robusta esté cumpliendo el papel de soportar, al menos en parte, la atribución de culpa del agente. En segundo lugar, retomo la respuesta que Moya ha dado a una crítica de Pereboom quien lo acusa de presuponer en el seno de su argumento al principio de posibilidades alternativas y, por ende, de caer en una petición de principio. Defiendo que la respuesta que ha dado Moya no le permite eludir la crítica de Pereboom. Finalmente, ofrezco una consideración acerca de cómo podría desarticularse la propuesta de Moya si se logra presentar un contraejemplo tipo-Frankfurt de corte determinista. (shrink)

En este artículo presentamos el modelo tradicional (que llamaremos canónico) que se ha usado para explicar el autoengaño y algunos de los problemas que ha de enfrentar. Presentaremos luego el que ha sido conocido como el modelo deflacionista o no intencionalista y defenderemos que es una alternativa mejor para entender este fenómeno que el modelo canónico. Finalmente, presentaremos una limitación o problema que ha de enfrentar el modelo deflacionista y que, al ser tratada, obliga a hacer ciertas consideraciones y a (...) mirarlo bajo una nueva luz que, lejos de ponerlo en duda o debilitarlo, termina por fortalecerlo. Esta limitación se basa en que el modelo ha sido pensado teniendo en mente sólo evidencia perceptual, pero no interacciones sociales. Defenderemos que al incluir las interacciones sociales se hace necesario modificar levemente el modelo para dar cuenta de ellas y del comportamiento que los agentes a quienes adscribimos autoengaño tienen en estas relaciones. En cada una de las secciones de este texto acudiremos a ejemplos de la literatura que sirven para presentar con claridad las características de cada caso. (shrink)

Este texto presenta la traducción al español (precedida de un estudio introductorio) de la Parte III, sección VI de la obra “Una investigación cuidadosa y estricta de las nociones modernas prevalecientes de la libertad de la voluntad” de Jonathan Edwards. Esta sección se titula: “La libertad de indiferencia no sólo es innecesaria para la virtud, sino que es completamente inconsistente con ella; y todas las inclinaciones y los hábitos, ya sean virtuosos o viciosos, son inconsistentes con las nociones arminianas de (...) la libertad y de la agencia moral”. En ella JEdwards hace una dura crítica a lo que él denomina la “libertad de indiferencia”. El estudio introductorio pone este escrito en un contexto más contemporáneo, identificando como este tipo de libertad a propuestas como el libertarismo de Robert Kane. (shrink)

Carnap, Quine, and Putnam on Methods of Inquiry (2017) es el último libro publicado por Gary Ebbs, profesor titular de filosofía en la Universidad de Indiana. Ebbs ha dedicado su carrera al estudio de la metodología de la investigación racional, tratando temas como la verdad, la verdad lógica, el seguimiento de reglas o el anti-individualismo semántico. Como el propio título indica, el libro aquí reseñado se centra en los métodos de investigación de tres autores: Carnap, Quine y Putnam.

Esto texto presenta una traducción al español (precedida de un estudio introductorio) de cartas seleccionadas que cubren la correspondencia entre John Locke y Will Molyneux, acerca de la teoría de la identidad personal que Locke Incluye en la segunda edición de su “Ensayo sobre el entendimiento humano”. En particular, cubre la discrepancia acerca de si bajo esta teoría, un ebrio podría o no ser condenado, cuando recupera la sobriedad, de lo que ha hecho cuando estaba ebrio.

«Fortaleza» y «debilidad» son dos adjetivos que se han utilizado prolijamente en la literatura científica sobre institucionalismo para describir la permanencia o, por el contrario, la porosidad y maleabilidad de las reglas y principios rectores en los que están atrincheradas las instituciones que sobreviven en equilibrio y, por tanto, no son alteradas unilateralmente.

O ceticismo é por vezes descartado como uma doutrina absurda e merecedora do seu lugar distante na antiguidade. Nada poderia ser menos correto. O ceticismo continua extremamente relevante para o pensamento filosófico e científico de hoje, servindo como um lembrete de que a sabedoria não é barata nem segura. Nesse texto, o meu objetivo principal é reproduzir o raciocínio das discussões clássicas sobre o ceticismo, mas de uma maneira coloquial e contemporânea. Após seguir as linhas de pensamento de Sexto Empírico, (...) René Descartes, e David Hume, eu vou extrair e identificar claramente as teses centrais que marcam as suas ideias. A minha intenção, porém, não é a de sugerir que as suas teses são auto-evidentes, ou incontestáveis, ou até hoje ainda incontestadas. Muito pelo contrário. A minha intenção é produzir um aperitivo ao debate e um convite a discussão. (shrink)

Um alinhamento responsável à alguma versão do naturalismo filosófico requer a articulação explicita e cuidadosa de um argumento em sua defesa. Em quatro passos, o texto que segue abaixo expande e examina a validade de um argumento que é frequentemente rascunhado em favor do naturalismo. Como veremos, contudo, a versão do naturalismo que esse argumento nos permite é um pouco diferente dos naturalismos filosóficos mais populares.

First, the thorny problem of locating the Midwest is treated. Second, the ancient Stoics’ understanding of nature is proposed as a fertile field of ecological wisdom. The significance of nature in Stoicism is explained. Stoic philosophers (big-S Stoics) are distinguished from stoical non-philosophers (small-s stoics). Nature’s lessons for living a good Stoic life are drawn. Are such lessons too theoretical to provide practical guidance? This worry is addressed by examining the examples of Cincinnatus and Cato the Elder—ancient Romans lauded for (...) their virtues who worked the land. They exhibited the virtues of civic responsibility, justice, self-sufficiency, parsimony, perseverance, equanimity, modesty, and respect for limits—an agrarian virtue dear to Wendell Berry. Agrarianism views rural society as superior to urban society and the independent farmer as superior to the paid worker. Reflection on the virtues of stoical Roman agrarians suggests that features of Roman Stoic agrarianism resonate with a contemporary instantiation of Stoicism in the Midwest. The main thesis is that Midwest Stoic agrarianism (MSA), guided by an array of earthy virtues, promotes agricultural practices that harmonize with nature and support living in agreement with nature, while rejecting agricultural practices contrary to nature and propelled by vice. MSA endorses, e.g., locally sourced, sustainably grown crops instead of CAFOs. MSA tackles the ecological and sociopolitical pressures confronting Midwest farmers in the Anthropocene and can fortify environmental virtue ethics beyond this region. (shrink)

En estas páginas hemos presentado varios argumentos para defender que existe una conexión entre el empleo de heurísticas y los procesos de deliberación. En lugar de caracterizar las heurísticas en función de las disciplinas, los campos y/o los ámbitos en que se emplean—tal y como hace, por ejemplo, el grupo ABC, i.e. racionalidad ecológica—las hemos proyectado sobre nuestros enclaves deliberativos, esto es, sobre un espacio eminentemente retórico y político. En dichos enclaves, tal y como solía recordarnos Quintín Racionero, la téchne (...) de la persuasión se nos presenta como parte del órganon de la filosofía práctica porque está aplicada a un espacio ontológico fundado por la comunicación humana. Y es en el seno de dicha comunicación como cabe entender la proliferación de razonamientos heurísticos encaminados al cálculo, la estimación y/o la ponderación, con ayuda de los cuales no sólo se orienta la acción colectiva sino las mismas fases de la deliberación. (shrink)

Este artículo muestra la conexión entre heurísticas sociales y deliberación. En lugar de caracterizar las heurísticas según disciplinas o campos, aquí se proyectan sobre nuestros enclaves deliberativos. La autora sostiene que el empleo de heurísticas sociales orienta el flujo de la información y la participación en las distintas fases deliberativas, y es necesario analizarlas para establecer indicadores con los que medir grados de deliberación. Esta hipótesis da lugar a una visión pluralista sobre la función social de las heurísticas entendidas como (...) caja de herramientas con nuevos instrumentos y utilidades sociales. Según dicha perspectiva, habría que integrar este tipo de razonamiento en un plan de acción más amplio que explicara en qué sentido las heurísticas son recursos que producen conocimiento, al tiempo que un tipo de conocimiento ya producido. (shrink)

RESUMO O trabalho aqui desenvolvido visa analisar por meio de uma revisão de textos os princípios fisiológicos reprodutivos da fêmea equina, aplicados à abordagem da técnica de Inseminação Artificial, como descreve o tema. De maneira, a fazer uma descrição sequencial de toda trajetória da fêmea que será usada para reprodução por meio de Inseminação Artificial, descrevendo os processos que serão utilizados de maneira cuidadosa. Desta forma, o que se pretende é traçar uma linha do tempo detalhando procedimentos e as formas (...) adequadas e mais indicadas de cada um. Assim, o que se busca é entender como todo processo de Inseminação Artificial deve ser conduzido, na expectativa de que o mesmo seja concluído com sucesso com o mínimo de erros e perdas possíveis. Tudo isto, na expectativa de fazer com que a Inseminação Artificial seja melhor acompanhada e difundida nos meios veterinários, indicando em algumas situações que pode ser uma forma de reprodução mais adequada, à depender da necessidade do criador. Assim, para que o processo tenha sucesso, é imprescindível o conhecimento dos profissionais que irão atuar na área, a fim de que não haja perdas, ou erros desnecessários. Palavras-chave: Inseminação Artificial; Fêmea Equina. Fisiologia Animal. ABSTRACT The work developed here aims to analyze, through a review of texts, the reproductive physiological principles of the equine female, applied to the approach of the Artificial Insemination technique, as described in the theme. In order to make a sequential description of the entire trajectory of the female that will be used for reproduction through Artificial Insemination, describing the processes that will be used carefully. In this way, the intention is to draw a timeline detailing procedures and the appropriate and most indicated ways of each one. Thus, what is sought is to understand how the entire Artificial Insemination process should be conducted, in the expectation that it will be successfully completed with the least possible errors and losses. All this, in the hope of making Artificial Insemination better monitored and disseminated in veterinary circles, indicating in some situations that it may be a more adequate form of reproduction, depending on the breeder's needs. Thus, for the process to be successful, the knowledge of professionals who will work in the area is essential, so that there are no losses or unnecessary errors. Keywords: Artificial Insemination; Equine female. Animal Physiology. (shrink)

O objetivo deste texto é responder a uma objeção comum à doutrina utilitarista. Essa doutrina é comumente descrita como aquela que aceita que a ação moralmente correta é a que promove a maior felicidade possível para as pessoas envolvidas. A objeção que trabalhamos aqui nega a afirmação utilitarista de que a felicidade é o único fim da vida humana. Diferentes respostas podem ser formuladas de acordo com o modo que definimos o bem ou a felicidade. Sustentaremos que a versão da (...) lista objetiva, que não identifica felicidade com um bem particular, mas com várias coisas que podem ser desejadas como fins, é a única que pode tornar plausível a afirmação de que a felicidade é a única coisa desejável como fim. (shrink)

Com esta obra, esperamos contribuir com uma pequena imagem do profícuo desenvolvimento recente da Epistemologia Social, em especial em terras brasileiras. A despeito de uma série de resistências, motivadas por fatores diversos, a uma concepção mais aplicada da Epistemologia, uma que extrapole os limites da mera análise conceitual, a Epistemologia Social tem ocupado um espaço cada vez mais significativo na Filosofia. Sua capacidade de dialogar com outras áreas da Filosofia e, principalmente, para além da Filosofia, tem se mostrado crucial para (...) sua consolidação. No Brasil, esta não é a primeira obra a reunir contribuições de relevo para a área, mas é com certeza a obra que reúne de modo mais nítido as investidas mais arrojadas de Epistemologia Social sobre problemas candentes do nosso tempo, que vão desde a importância e os limites da conversação para resolver impasses na nossa dinâmica de produção e transmissão de conhecimento até como o preconceito arraigado e a violência moldam nossos modos de vida epistêmico em comunidade, a ponto muitas vezes de anulá-los e destruí-los. Fazemos votos de que esta obra encontre leitores e leitoras animadas com os novos rumos da Filosofia, e que ela possibilite uma ampliação e uma renovação cada vez maior da Epistemologia enquanto teoria, mas também enquanto ferramenta de intervenção prática na nossa realidade. (shrink)

O valor nutritivo do leite de ovelha é superior quando comparado aos leites caprino e bovino, apresentando maior teor proteico, lipídico, minerais e vitaminas. Os humanos evoluíram em estreito contato com a natureza, sendo o leite a primeira fonte de alimento desta espécie ao nascer. Durante milhares de anos, o leite rico em nutrientes, como fonte de alimento, era unicamente materno e só veio a ser consumido pelo homem após idade de amamentação com a domesticação dos animais, primeiramente às ovelhas (...) e as cabras há aproximadamente 13 mil anos, seguido da domesticação das vacas quatro mil anos depois. Desde então o leite tornou-se um alimento indispensável para o homem. O valor nutritivo do leite de ovelha é superior quando comparado aos leites caprino e bovino, apresentando maior teor proteico, lipídico, minerais e vitaminas essenciais para a saúde humana. Este leite apresenta três vezes mais proteínas em relação ao leite de cabra e de vaca, sendo aquelas consideradas proteínas de alto valor biológico contribuindo para uma melhor digestibilidade. Outra característica é a conformação estrutural e a quantidade de micelas de caseína e suas subunidades, que são assim como o leite caprino, menores que as do leite bovino, proporcionando menor sensibilização às pessoas alérgicas. Estudos sugerem que o leite de ovelha pode ser considerado o substituto ideal do leite bovino para pessoas alérgicas ao leite bovino devido ao elevado teor dos principais componentes do leite e minerais. Entretanto, foi verificado que anticorpos IgE de pessoas alérgicas reconhecem as αS1-caseína, αS2-caseína e β-caseína de leite ovino e caprino, mas caseínas do leite bovino são raramente ou não reconhecidas. Além disso, os polimorfismos genéticos das proteínas do leite estão associados com os parâmetros quantitativos e qualitativos e desempenham um papel importante na indução de diferentes graus de reação alérgica. A coloração do leite de ovelha é intensamente branca e homogênea, o que o difere do leite de vaca, pois essa característica está associada à ausência de β-caroteno pigmento precursor do retinol (vitamina A) impedindo que o leite tenha coloração amarelada como no caso do leite bovino. No leite ovino, o β-caroteno apresenta-se na forma convertida da vitamina A que não possui coloração amarelada e essa característica possibilita a produção de diferentes variedades de queijo. A caseína no leite de ovelha compõe 80% do total de proteínas do leite dos ruminantes, enquanto que está presente em 50% da composição proteica do leite equino e em menor porcentagem no leite humano. A caseína do leite de ruminantes difere com relação às características de tamanho, hidratação e mineralização. As micelas de caseína do leite de ovelha possuem maior mineralização e menor hidratação, sendo mais estáveis ao aquecimento quando comparadas à micela de caseína do leite de vaca. Outra importante característica refere-se à conformação molecular e sequencial de aminoácidos com impacto sobre sua digestibilidade, qualidade nutricional e termoestabilidade proteica. As proteínas do leite de ovelha consistem em elevada quantidade de caseínas (resistente ao calor) e proteínas do soro (sensível ao calor) responsáveis pela textura e viscosidade de iogurtes. Tecnologicamente, elas têm propriedades únicas que permitem a fácil conversão do leite em iogurte e queijos, não sendo necessária a adição de sólidos na produção do iogurte, como leite em pó, ou concentração dos sólidos do leite por tecnologia de membrana. Estudos com variantes da caseína do leite ovino representam uma abordagem eficaz para identificar a associação de características de importância econômica e melhorar raças para a produção de proteína do leite específica. As características da caseína no leite de ovelha são particularmente interessantes devido ao número elevado de polimorfismo, alterando a expressão de genes e influenciando o processamento de queijos. Em adição, enzimas presente no leite de ovelha possui atividade proteolítica e lipolítica (quebra de proteínas e lipídios). Elas auxiliam na maturação de queijos - resultando em compostos de aroma e sabor típicos, tornando-os únicos em suas características. O sabor e o aroma do leite de ovelha são suaves e adocicados além de possuir uma textura cremosa devido aos pequenos glóbulos de gordura que apresentam tamanhos menores que 3,5 µm. Esta peculiaridade no tamanho dos glóbulos gordurosos do leite ovino propicia que esse seja digerido mais facilmente. O leite ovino apresenta também altas concentrações de ácidos graxos poli-insaturados com benefícios à saúde como isômeros de ácido linoleico conjugado (CLA) presentes em maior concentração nesta matriz comparado ao leite bovino que são o cis-9 trans-11 e o trans-10 cis-12, responsáveis por ações anticarcinogênica, antiaterogênico e antiobesidade. Ainda com relação aos lipídios do leite de ovelha, as lipases têm um papel importante na produção de leite na glândula mamária. As lipases naturais do leite catalisam e hidrolisam os triglicerídeos, produzindo ácidos graxos livres (AGL). A atividade das lipases, em leite ovino, é cerca de um décimo das do leite bovino. Além disso, o padrão de hidrólise da gordura de leite por ovinos apresenta maior taxa em relação aos triglicerídeos - contendo ácidos graxos de cadeia média em relação aos ácidos graxos de cadeia longa. Os níveis de AGL em queijos de leite ovino são o resultado do processo lipolítico que ocorre durante o período de maturação. Alguns produtos lácteos derivados usando como matéria-prima o leite de ovelha - como iogurte grego e queijos - foram descritos como possuindo peptídeos inibidores da enzima conversora da angiotensina (ECA), sendo a maioria derivada da subunidade β-caseína. Também, alguns peptídeos derivados da κ-caseína, resultante da hidrólise de leite ovino pela pepsina, tripsina e quimotripsina, exercem atividade antioxidante. Em queijos tradicionais derivados de ovelha, como o Scamorza, foram verificados diversos peptídeos com ação inibidora da ECA e ação antibacteriana. Nesse contexto, o leite de ovelha é uma rica fonte de nutrientes e seu principal uso é na produção de queijos devido ao elevado conteúdo de extrato seco total, que contribui com alto rendimento da massa. Todavia, esta matéria-prima permanece inexplorada pela indústria de laticínios com uma visão de alimento funcional, visto que o leite e seus derivados são reconhecidamente ótimos carreadores de fibras prebióticas e bactérias probióticas - que trazem benefícios ao consumidor favorecendo saúde e bem-estar. Nesse contexto, o leite de ovelha apresenta-se como um alimento de grande potencial e uma valiosa alternativa para a indústria de laticínios - que pode aumentar a diversidade de produtos oferecidos ao consumidor. (shrink)

This article proposes to present, in general, the thought of the German philosopher G. W. F. Hegel about history. Using mainly the work Philosophy of History, I seek first to analyze and to explain the different modes of historical approaches elaborated by Hegel, which are: the original history, the reflective history and its subdivisions and, finally, the philosophical history. After that, I center my studies on the concept of progress or, more precisely, historical progress. According to Hegel, philosophical history appears (...) when we perceive that rationality governs the world, and therefore the actions and events that have occurred, occur and will occur are part of this rationality. Such a perception – that is, understanding that history develops and progresses according to rationality – is possible when we turn to the study of history, using it as material, and carefully observing and analyzing past historical events. According to Hegel, this historical process is the course of the spirit, constantly seeking a greater awareness of freedom and, therefore, a greater understanding of itself, because freedom is already in it, and it is not something alien, distant or external, it is in its center and is its substance. According to Hegel, nature, despite its polymorphic transformations, is only a repetitive and monotonous cycle, where there is nothing new under the sun. However, in the process of development of the spirit, that is, the spirit knowing itself, the new appears, this is progress, which, in turn, is aimed at the realization of freedom, with a view to its concretization in the State. (shrink)